Os casais dançavam elegantemente com roupas de gala, o que chamava a atenção dos escravos que os observavam.

Com o passar dos anos, os negros adotaram o entrudo como festa e, durante a mesma, o casal imitava seus senhores, os barões e baronesas, como motivo de gozação. A brincadeira agradava a todos, tornando-se uma tradição da festa, sendo mais tarde batizados como Porta-Bandeira e Mestre-Sala.